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京酱菠菜[图文]

[font=楷体_GB2312][size=4][color=Blue]京酱菠菜[图文]5AOA(Z4L0w0KV!k
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031310401780.jpg[/img]I!m5AS D1_nra

vAtz!z#FW 原料：菠菜、鸡蛋、里脊肉、豆腐皮。YrgWYo

+` bFas2E 辅料：甜面酱、蚝油、糖、葱花。做法:2U%_pk)L,B

7Szz9CM6Jx 1、里脊肉切丝，用少许水淀粉抓匀。
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2、菠菜清洗干净，沸水中加入适量盐，下入菠菜，焯一分钟至熟，捞出浸入凉水中过凉，捞出，挤干水份，切除根部，切成段。s\^4`$u
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3、鸡蛋打散，下入锅中摊成蛋皮，取出切成丝。-I T7X
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/iv.o4r\K)me 4、豆腐皮切成方形，上锅大火蒸5分钟。#R
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\6qX1i }-M 5、热锅凉油，下入里脊肉丝，划散断生后盛出。
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6、另起锅，倒油，油热后小火炒香葱花，将甜面酱和蚝油混合倒入，小火翻炒均匀，倒入肉丝，转大火并根据口味调入适量糖，待酱汁裹满肉丝后关火出锅。 t$P6t8q)]o"fGEG
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G/p6r3_8?'qhJ!fv 7、用豆腐皮包着菠菜，蛋丝和酱肉丝一起食用。w5y1W c,NMP

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vR_+H$e+ND3`f A 小贴士：*L+Qc%TW8k1X

1C2t Oa"t~0Q 1、这道菜是在饭店吃过，回来模仿的，应该是从京酱肉丝创意来的吧。/N2J;p d P
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2、甜面酱和蚝油盐分都很高，除了掌握好用量外，不必再放盐，酱油等调料了，以免过咸。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031310410574.jpg[/img][/color][/size][/font]

这个菜是家庭常吃的 比较好做 材料也不贵 支持一下！