查看完整版本: 竹篾鸭腿

竹篾鸭腿

[img]http://img93.pp.sohu.com/images/2006/9/11/8/23/10e2d75b7e0.jpg[/img]
fg4k#S
tI)j!F t-b?|k#g

[W$Treh [color=#993399]做法：[/color]
h["fj,}mY7j
#nEG&n/d2_'OZ:u [color=#993399]1、鸭腿洗净，擦干水份，在肉多处划一刀，方便入味[/color]moB3Qq/L)aoP

M,B#kVc ~LT8pX$b-s [color=#993399]2、用盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉等调味品给鸭腿按摩后，装入保鲜袋中，放入冰箱腌制一宿[/color]
2nm+A$lWGDA
&arUN#l#_B [color=#993399]3、腌好的鸭腿用锡纸包好，烤箱预热后，200度烤25分钟[/color]
a*RO^%e'|+kj vt}lA z
[color=#993399]4、鸭腿取出，刷上油再洒点辣椒粉装入竹篾中，放入烤箱再烤15分钟即可[/color]?m3_(]L0e.}F

3KYMnsGD^*K [color=#993399]备注：[/color]}%[-H? ?9l
5\L2\:H!x+Bh4R^
[color=#993399]1、腌制的调味品可以根据自己的口味变更与调配[/color]
"HBaa} t&b
z(I#J-NlI hoH$R0g [color=#993399]2、第一次烤包锡纸是为了让肉质熟而不干[/color]
(xf4x&{%RM0w QX?)CH
[color=#993399]3、第二次烤是上色烤，可以抹油（食用油即可）也可以抹蜂蜜（喜欢甜味的选择），爱吃孜然的可以用孜然代替辣椒粉。[/color]2]r-k:qr],Z


R6I)i&IO!w"}j T2] [img]http://img93.pp.sohu.com/images/2006/9/11/8/23/10e2d75b0be.jpg[/img]