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猪肝炒韭菜

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a(FXk+B1_ 配　　料: 猪肝150 克，鲜韭菜100 克，青蒜苗20 克，菜油60 克，料酒6 克，味wcN9wz/|v
精1 克，酱油10 克，细盐1 克，湿淀粉12 克 9z Ib%Nm!Z%E7~h%[ _

6X|2_:[I0y#P 特　　色： 特点：细嫩清香。
dqV7EoP$_ 功效：温肾止尿。
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操　　作: 1.将猪肝洗净，切成柳叶片，加料酒2 克，再加细盐、于湿淀粉拌匀；H3I UP/u0l
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韭菜、蒜苗洗净，切成3 厘米长的段：用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。3~@ix-H I q~

a9OPX x,oc 2.将炒锅洗净，置旺火上，下菜油烧至七成热，放猪肝片，迅速炒散发*I"aT_2uG
白时，加入韭菜、蒜苗炒匀，烹人滋汁簸转入盘即成.
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