botong00 2006-9-14 22:48
仙草鸡
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4657.jpg[/img]
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配 料: 土鸡 1只
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仙草干 2两(75公克)
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红枣 6粒 ;DoeQA&v#H+l
枸杞 1大匙 T-J N!L[w,ZV
盐 1小匙 #W0O6[j,U#P!\
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操 作: (1)将土鸡洗净、去除内脏,放入陶盅里。红枣洗净,用刀子在每一粒红枣边缘稍微切开,也放入陶盅里。 "}$Xu&r5v
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(2)仙草洗净,放入锅子里,加入跟仙草同高的水量,煮约30钟,仙草的味道都释放出来后,把仙草渣滤掉,留下仙草汁备用。
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(3)将仙草汁、枸杞也放入陶盅里,一起炖煮约1~2个小时,等鸡肉完全熟透并入味,最后再加入调味料即可上桌食用。