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士多啤梨橙香班戟

士多啤梨橙香班戟
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A.\?f 材料 :                                                        $q(n4qkdx
麵粉 ....................... 1/2杯                        
&~3z4y [^ gY1\f 雞蛋 ....................... 2隻                           
0h{-A&kwL 油 ........................... 2茶匙                       
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X/A'i1f 牛奶 ....................... 3/4杯                        $_#F;l%Xa9wE
食鹽 ....................... 適量                        
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餡及汁料：+J2L-d3fa
橙汁 .......... 1/2杯
*G&Jm2~2D%D)BhX 清水 .............. 1/2杯:IpUy s0O9\szV"F_
金萬利橙酒... 1湯匙}:w.XZ(j gB
砂糖 ............... 1湯匙 R%~0N'C0Bc9f
牛油 ............... 1安士
W0K.s0ht2p*eNe-xD7B 粟粉 ............... 3茶匙
WQ-~$GO O/oI 士多啤梨 ....... 1包
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,e`EZKfnP 做法 :
(|iAZ\T QW1F~ 1) 麵粉與食鹽同篩於大碗中，加入雞蛋及油，充份拌勻。G#h-f6U8BZ/Yw

]p ZK` a\'H&yr E 2) 逐少加入牛奶，拌勻。
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$?-{6f.M0sY)D(zz 3) 於鑊中溶解少許牛油，加入適量粉漿煎成班戟。boXAaF!ZZ

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WE!bU] 4) 當一面煎成金黃色，將另一面亦煎至金黃。取出放涼。
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5) 揀選 4 粒優質士多啤梨留用。將橙汁、清水、金萬利甜油酒、砂糖及粟粉同放鑊中。加入牛油，用慢火煮至滾起及厚身。&M l\9~a!A3y7[?E

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AB0ia 6) 將士多啤梨清洗，一分為二，加進汁內以慢火煮 1 分鐘。(X Z#Bp i
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7) 將士多啤梨排放於班戟中央，捲起放碟上，以忌廉及士多啤梨作裝飾。