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米酱焖鸡翅 [6P]

[size=4][color=blue]【米酱焖鸡翅】（1人份）
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原料： (y!{I+t/a'`6q,lC3v
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鸡中翅6只、金钱菇25朵、大葱半根、蒜头1只、姜4片、盐2小匙、米酱豆腐乳40ml、白糖1小匙、啤酒适量。:^h^)Ha2l!N

5qS/Lm_4Ta4p0u [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008580298.jpg[/img]uY7m-{7v
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做法： ]&J$_x,z)C
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1、鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟；
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2、香菇温水泡发，洗净后沥干；`bd9d(pdz
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3、大葱切小段、蒜头切片；
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/{!\Sn \K1W9O0n4} 4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用；
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5、油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下；
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6、放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳；(`,@O[5n&Y
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7、小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可。U1K6T`/bP
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小贴士： ^
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HN v&f;K1P 1、解冻鸡翅用室温，时间不够可以用冷水不停地冲，不能用热水泡。7W0A9Lmp1Dd2e

~!h/fG n['t 2、将啤酒替代了水，使鸡肉更香更嫩。/IY*D I^/VZe+eSPl|

0IU3c0q"V8\ 3、米酱豆腐乳不是红腐乳，是由糯米、黄豆与豆腐酿制的，因此成品的颜色不是红色。-CJk"x.Z
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简单就好，太复杂了懒得动手，要是不用自己做有吃就好。

这道菜是我一直喜欢吃的，而且一直都想学，感谢楼主

家里就喜欢吃这道菜，就是做不好，这下可好了，谢谢楼主！