想入非非 2006-9-14 17:49
红黄绿三色鸡丁
~~~
^u |)CN#vc
[img]http://blog.sina.com.cn/images/face/033.gif[/img]y8k!JN Q4dx
u2B9s ` w\'[B.[!m
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005n8[/img]
q;E(UR'i u2o E'rR
1Z$P
p5qSxoL3`]P3a
C
[b]鸡肉[/b]蛋白质的含量比例较高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。P/CL5O:bQ u[r'l
2b6h3| l}:u9J
祖国医学认为，[b]鸡肉[/b]有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
0N-^'A
F(cS
m0h `g k c&Nc-zW
[b]玉米[/b]营养丰富，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。玉米胚芽中含维生素E尤为丰富，它可增强机体新陈代谢，调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽。^;yhec7i
$s~.J/M9p
V M9ab
[b]青豆[/b]也就是豌豆仁，其主要成分是蛋白质和糖，另外，还含有丰富胡萝卜素、维生素 A、B1、B2、C 和钙质。
-p3Ko5S9r-n$?
3Q:^E d5m
[b]【红黄绿三色鸡丁】[/b] [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005n9[/img]
1DL t-p TJ X*D
{&j
3p X F%qK%i
[u]原料：鸡腿 玉米 青豆 胡萝卜[/u]KXL9l|
(O6k tbfhZ
zX-T {"gM v
[u]调味料：盐 味精 料酒 生粉 黑胡椒粉[/u]
|,I,H.P&B
$[D+W
~:x:Y
鸡肉里最喜欢吃的就是鸡腿了，可能是感觉肉比较滑嫩吧。于是我就买了两个大鸡腿，既可以把肉剔下来做菜，剩下的两根骨头还可以做汤用，这样营养一点都不浪费了~~~
P%k4@'Z oq
[img]http://blog.sina.com.cn/images/face/007.gif[/img]
)l Cj;\;]%y I
aSK G6If
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005na[/img]$J7~7z!v \_]
`%T
W zp;Di
[b]１）[/b]先把剔下来的鸡肉切成小丁，用料酒、少许盐、味精、黑胡椒粉和生粉腌十几分钟。YQ+{
y'a P V.k
'h/G(b%UOG/R s
[b]２）[/b]趁这工夫，把胡萝卜也切成丁，和玉米、青豆过热水焯一下备用。
:_
BK#L-fy
q5l
U
e zk.F0l$@
[b]３）[/b]热锅倒油，把腌好的鸡肉煸一下，等变成白色时，倒入胡萝卜丁、玉米和青豆一起煸炒，加少许盐、味精调味。` V%s1Tx:u
iVP;X,b&x M{
n,R
[b]４）[/b]因为胡萝卜丁、玉米和青豆已经焯过水了，所以不用炒太久，最后用生粉勾一个薄欠就可以装盘。 b
r3m8D u3vP
4n~2\#qT6`x
8错8错~~~这道菜卖相又好，营养又好，而且又简单易学~~~
E9L
u He$Vp Uu!i"C*k
.G@0`v o^L
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005nb[/img]
在线客服(1)