查看完整版本: 石家酱方

石家酱方

[size=2]'L\'e:BX}2Y z+F
·图　　片：lj|:op6G.\ R
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_11/images/pic3144.jpg[/img]+dqo#gq)k&A
·配　　料:
E4Yj_%`Rv\{ 主料：五花肉  
+d!Q*e k[vY 辅料：葱、姜
)C"~3]k3Sx)d 调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮
+qMiN)n ·特　　色：
0a:{"Z6o\
y 咸香软烂，入口即化a`~j/_*H6H.[:J:j
·操　　作:
)OU!zR6afW 1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时；   \3JdE+VmM.D5BP*`
2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可[/size]