hansebin 2006-9-13 19:31
巧炒豆渣
[size=2] w Pap/J
`Q
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_6/images/pic5551.jpg[/img]b I? R6~KG
X
·配 料:
-O5E ]yu&Kn\C5_
豆腐渣500g
K o7x q#r,Z
辅料：青豆50g +U3?{ f&p]![%}
调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末
*X Gq%X,G/^s
·特 色：2qB[B-L*`
粗纤维丰富，口味鲜咸香
A4S"gs8]g Qp e
·操 作:;UE$m3O6q/Z;H:_ e*e
1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用； \ Q7?4tm d[8P
2、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。将中间扒开，放些葱花，香油烧热淋在葱花上即成。[color=#ffffff]([/color][/size]
在线客服(1)