查看完整版本: 苏梅酱汁鸡

苏梅酱汁鸡

[img]http://img333.imageshack.us/img333/249/img14583nk.jpg[/img]@!l8y7RG(Ys5}

.Y#kE+k-w 200克 鸡胸肉
'A_u$iA0LO1?i t*Q,S9\8~ F
100克 玉米淀粉
5i8p4I;{8X&s
VE4yJ \u*X 1/2小勺 小苏打
Z,v8R'b9N6c o r @b/Z3^;a
1/2个 鸡蛋
_+O(pJH
Ntg 3v2`'?!| Y\*BQ!b
1小勺 蒜茸 +x+X0ot}

.m!\ nG)V/i{X 1小勺 白芝麻
z.Ay0D'kH%VA
bS;lI.ypR1do 腌料： 2v I"V!|#JVv

}/Z2q)F rY3k 1/3小勺 盐 'j9@P9n
Z#D#zIA9I

(x#hC_].c 1/5小勺 鸡精
q
ky\(u(Mj#x C.\vJ1{yiG
酱汁： t s6F
b%~3B!X

vf K!@"FZ 2大勺 苏梅酱
"]4]X(SY,hw #C*vE9K `:y
20毫升 水
^~B*Zs)x:y+]
M+Y*K,WQ)`m t 1大勺 白糖
6K[9K kMh]|+c`
|'MO;ai.k+x D 1/2小勺 白醋
` n7\)S_N
7bT7a#Y @4epl 1/5小勺 盐 {:F:R/oDM,~uB
[-Zw

b`5xi.T#I
C_ 勾芡： 2O4IJ$AmL

9B+pg E H e3m!s 1小勺 玉米淀粉
uf:W;o'\9mC F&s5tojT+{
1/2大勺 水 x(X D6l)FVK
I2bXt2m!Y2Y ?p
[img]http://i2.tinypic.com/x55hyd.jpg[/img]
!Q%`*B)w9l1V
2l3tv9H f[6l
o7v8r_
;F:fCbHO5Y
%] ?/dTNR [img]http://i2.tinypic.com/x55i4z.jpg[/img]
M0t zO1g*e:Q-@ 6Rw
f`|e+l

$ON?M)p
#t_D!v7Me 1. 将鸡肉切成2厘米见方的块，加入腌料，用手抓匀腌15分钟。 +FJk4o^$i [

i;z+j{M!P6W 2. 将玉米淀粉和小苏打粉混合匀，打入鸡蛋，加入水调匀成比较黏的面糊。 Y.@s!W8b\
R.ZY @4CA)SlO_
3. 将鸡肉块放入搅拌均匀。炸锅中烧油至175C/350F，将裹好面糊的鸡块抖去多余的面糊，然后放入锅中炸2分钟捞出滤油。 !j![E ~!RH
*N8V0JQ1T ? i1[ZZKE
4. 将炸锅中的油温烧热至200C/405F，将炸熟的鸡块放入炸之金黄，而且外壳变脆捞出。
3h*n${,h!zp*N M3eRG`8u%L
5. 炒锅烧热，加少许油，放入蒜末爆香，倒入酱料，烧至浓稠。入芡水拌炒均匀，将鸡块放入兜匀。让鸡块表面都均匀的裹上酱汁就可以盛盘，撒上熟芝麻上桌。
s:Y7~Gj
K8IX7Vmp6@'T3E [img]http://img444.imageshack.us/img444/9061/img14521vc.jpg[/img]