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白果炒鸡丁做法全程图解
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.o wcC:C+Og*X 原料：]p PNU8{7V
1、鸡腿肉5两，切丁。v @yq!u2?6`2`

Q&UKH`L#j~ 2、白果2两。IF T:t nW_S6g*enos6P
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3、青、红椒各半个，切粗粒。
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`oO?Xt 4、香油1咖啡匙。
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5、葱2棵，切段。
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Y&[@V\.O#z3t 6、白糖1咖啡匙。1t$@9WLCosm:uV

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u 7、料酒1大匙。3t{ne&E7ie

T(rU'je?&M"W p 8、盐、味精适量。 ~C*L*W2?U

`"Q/r4v$a(s 9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。3OBXqc*J/y

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M `%oDtkbn0D 做法：
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l#t H~+Q*cbW 1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
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2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。
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3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
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4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。
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5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。
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