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八珍鲜汤鱼燕

[color=#FF00FF][size=4]八珍鲜汤鱼燕[图][/size][/color]·
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V mr[+[K [size=3]图　　片：P5|(~oWw$M1O _
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_6/images/pic1532.jpg[/img]{T$C@!P.{
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sIm+r"C;b 配　　料:&hdL.ms.{{O4b
〖主料〗：发好鱼燕6两。香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁
l!@nix[ 〖辅料〗：汤料：老鸡汤适量
%c{s:~B0V 〖调料/腌料〗：盐、味精、白胡椒IX1_|%o;j
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特　　色：
ndj \k$[:_jw%?Z$o 鱼燕是以天然活鲜海鳗鱼精制成鲜面皮，以鲜贝、鲍鱼头、大地鱼干等为馅料，其选料上乘，含钙量高，低脂肪、含有多种氨基酸等。本品是闽都与港粤风味相结合的产品，堪称美食届一绝！鱼燕系列产品近来在餐饮市场十分流行。由于这类菜肴操作简单并卖像大方，而且味道非常的鲜美，非常适合这个季节来出品，因此得到很多餐厅的推荐
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tq/^,ZvL-Mx 操　　作:
5q0\eTx#vM(F;|n (1) 将发好的鱼燕飞水备用。
,?7]E,Bb]z0` n (2) 将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。
8W;|$^[-aGgm,I (3) 将老鸡汤烧开，下入鱼燕、香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁，调味后起锅。
+x\U"Oz 建议最好是用明炉出品，因为鱼燕是愈煮愈鲜*Sb.e-ns~
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营养价值:
| H1l;C7S E 蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...i$cwVVy[~z

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所属菜系:;T4iSYbz4T M(w5O
粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]