查看完整版本: 照烧鸭肉

照烧鸭肉

[img]http://www.yyeat.com/upload/050405012074351.jpg[/img]4bxf7vX9s,R Z\8y

~'uJ-} PSC 鸭肉半斤(鸭胸肉带皮)
"~V TaD/K {%u}d#rK
姜丝 1/3杯
{P'wJ^iy aN{R` 日式照烧酱 1/2杯 eLG3d+tT;iS1B

qG0\)u}q)d:N v 调味料Ａ：盐 2小匙 6i2Gj0_8^/`9e
水 6杯
O
T$jio0YZ
|4G 小滷包 1包 %K?$h"c%ON4l
葱段 1支
hgc5?)^H(j 姜 2片 +c7U1T_3Xt6ID
调味料Ｂ：茶叶 2大匙 frj@|
盐 2小匙
!~3th[U a8Q M 铝箔纸 1张 @j"x!a(p

7JM(Bm;tL
k [制作流程] Fs{aDv`1]*z;G
(1)将鸭肉洗净后备用。 8ds2c(O2JC1a
(2)将调味料Ａ全部放入锅中加热，同时放入鸭肉一起用中火煮沸，煮沸后立即加盖并改小火煮约6~10分钟，熄火后再焖20分钟，即可将鸭肉捞起沥干，将锅子擦干，铺上铝箔纸，上面再放上调味料Ｂ。架上一个蒸网架，将鸭肉整块放进去，皮朝下，盖上盖子。用中火加热，干烤5分钟，即 7Q+WE"Dn
vm H&JShw'B {9h
适合喜欢吃清淡又带点甜口味者，日式照烧酱是家庭沾料中老少皆宜的酱料。