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竹筒豆豉蒸排骨

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制作工藝：[/align]+moAi#b4q*P,~
[align=center]蒸eG?.{2QX{,Ao
[/align][align=center]口味：[/align]}
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[align=center]排骨鲜嫩，清香可口
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?*z0U:hu 主料：[/align]5L`k4dC0Zoj
[align=center]肋排200g、豆豉1汤匙15g Ax5]3t$H0V&b
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[align=center]红辣椒2支、大蒜2瓣、水2茶匙10g、鹽1/2茶匙3g、糖1茶匙5g、澱粉1茶匙5g、生抽2茶匙10ml、食用油1汤匙15ml、米酒1茶匙5ml
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yH;^`2k 做法：I}2N0RZZAM/u-F
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[align=center]1.排骨洗乾净，剁成1寸長的段，用厨房纸巾抹乾净水分，加入生抽、半匙油、米酒、鹽、湯略醃，然後沾匀澱粉。
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}G@ dDNT4o [/align][align=center]2.豆豉洗乾净。
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[align=center]3.大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。0k4U+DgYdaD
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Y(xg7Fnx:V [align=center]4.辣椒切成絲或者乾辣椒絲。'v? w9~/AlEu9z
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D&_3X)oxXu&ie [align=center]5.將蒜茸豆豉在排骨裏面拌匀，然後整齊的碼放在竹筒裏面，撒上辣椒絲，再倒入2茶匙水。5G WLc$S%f tt
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T;A(s,N6Qn6oJ&D [align=center]6.大蒸鍋燒開，然後放入竹筒，大火蒸20分鐘至半小時。[/align]
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