rina1314 2006-9-10 12:52
我用平底锅就做出的漂亮美味的pizza[图文]
原材料:自发粉200g, 牛奶50ML , 奶油 黄油,花生油 各25G , %TJR"})U1O+e
4m/k,E[*G6Y:?lU
奶酪5片 ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
m"[+kU5n4K? @*c4^
)Eu_.nl2[
玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个 i0c(l({$~ a
U)u-n erD
调味品: `]*wto u9K4D$o
*{3}!v |(v_
ui
盐6g , 花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g ) )UI ix[n;k0D4a
?@y? HG]H
意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) qWZ|3zY%V
.BP)g$a.}@%W1qo r-?
1h3Z&V"H+g(SH lQ:K ? g^
第一步: aA6J"tO a
将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器
^P h ?Xwf2sH
0n/uNwv
打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!
&I c-m$L8bQ
第二步: ;y^
v%iw;U1q$e p
将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面） 需一小时呢! 8v S6v]2^6u`&YRyO
7rVO?*`K5u&s
就象这样~~~~~~~~ NIq
e5yk.pP8S U
3|;| {(opl A%?
v;}/o'Tm]
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044775.jpg[/img]Q%o s sr3l'Y
第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱 +`7\0\mn/~
iO M.Z!i`+L8_ g4M y%Q
将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出
(]+l c#B_}
hn4B4bbr h
来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~ 6G@3f5?~U\
E:A&n x1}1{*x
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044680.jpg[/img]
w/IN dZQ _
第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~ 4H!u{6@:y z2g1xL3ft*{
重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要 ??M/er&ZJg
/TGxG,x
凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！ l b k3I`@%Y
xY W.Mt
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044681.jpg[/img]
LJ1w8m@g/hW\
)e:V%[9X9V.g
第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！
0ip0Vx-x;E6w/bQ
GP6n,W {g'Y3\
"Y+p Z5JY#Y'^
这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面...
'v WyF:V%|"M
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044802.jpg[/img]p[ x}'W9G
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044310.jpg[/img],D/[3W E(_ulq
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044657.jpg[/img] gB4I*R I U
第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！
qB)~8b@f
$d] AW&b!I r
+~,L `1K7cV4]I~W&p
AX iH9P Z
W~A/D:\2r
Q`
t*T-u3K7U7m Su {
再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉
V;rm#H8h ? V'j'y
,d:x(HdN D
如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。
mf&i#PPX%c F*C/y/n
%n}9p8o&_
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044528.jpg[/img]
8[ cM0f3oK}.s`9G
加柿子椒..
A W!Q;M G1O4fo X
漂亮吧?~ z O)Ja \fa
e
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044525.jpg[/img]
(C%G8?5r9o3Sr
第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~
d7H j_'B C Fa
tV^ i
a/gb
)t%Z&OL+L1s @g`{
如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。Fk"V oZUp
$n(AB9l'gr N)o
过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。 b%c(n4Bx%Mq
"j |L3e^ T@v s9OA/` x
C.R] w9K:J8w
第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！ YZc c G+M
kD
o~ nS UZ4w Z
:i+B;Q(B"X%e.ad
好拉~~~
#n%kw*Z7pn,Bt8J
Je ?*CXaS
一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~
,|Y0u
l!cDN'{8Y
-M6_6m'z_se`[
6[1f T;x.q ^ ].b%Pn~
-b%wM~*Nt4v1p
我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈dQ*T"mA/KP f5T"W
#~!P wk!Y Q
p/qf
你也赶快试试看吧·！
A q/g5j9Y
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044583.jpg[/img]
bQMx#fC*PPd
.U^"J^ cU
[[i] 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 [/i]]
老玉米 2006-9-10 22:24
这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!
大千 2006-9-27 20:09
这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.
在线客服(1)