botong00 2006-9-10 00:45
煲仔鱼丸
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_03/060319132623791.jpg[/img].C-w(H-M#^juc?
qYU]5\K9K$cna
L K
色香味： 鱼丸是广东人喜爱的日常食品，一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸，；鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒S8c S G Na8@~$I9n
7C"]~g
z!rDd
Ba [
主料： 搅碎鲮鱼肉225克
g'c?1UA&I qT+ul
,W,S
l EU,b:A)[
辅料：腊肠1条、 浸软发菜20克、粉丝50克、鸡清汤100克、生菜180克、 酱油、油各20克、生粉和香油各15克、精盐、胡椒粉各5克、切碎香菜10克、葱和虾各10克
g P|G)M0N
;C6aT:Q
g0_@-R-RZ
制作： 6cvSo*G5E4i
jdol*S_P w D UH
1)虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀；
SX ^q{/Ot
Q/Db
{+A:^F$XoX%j
2)鸡汤倒入锅中加热，鱼肉挤成鱼丸下到汤中，煮熟后捞出；
B_-J*wePc-F
6Wv}3A$udk!eh+p
3)将粉丝、生菜放入汤锅中，随后放酱油等调味品稍煮，将鱼丸排在上面；
m C:b
^nj } i-_
#T bLsN}N
4)另用锅将淀粉勾芡，浇在鱼丸上即可
在线客服(1)