查看完整版本: 美女厨房----鱼蓉豆腐煲[8P]

美女厨房----鱼蓉豆腐煲[8P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085b2d01.jpg[/img].Zp#[@3Uq
0P5wg!Y&_8OD
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
eF,N!qO8rte
6A2E OJlo     材料：鲮鱼肉滑(250克)、腊肠(1根)、荷兰豆(50克)、小棠菜(2棵)、粉丝(1小把)、嫩豆腐(1盒)、清鸡汤(1盒，500ml)、葱(1根)、姜(2片)'ami6]7R
　　腌料：生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、清水(3汤匙)5GV*TB*_(^)t
　　调料：盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
*[/Q?0Z3US
(Gg+N[7S,Y#A8Ww#s o;t[XI~+}
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085b3702.jpg[/img]
j)B2g!b-I
m H2KbOw9c;y [font=宋体][size=4][color=blue]1 鲮鱼肉滑加入腌料，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。[/color][/size][/font]!I9U}w'i)pM s\Y

Jncz8W!g0D [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085b5203.jpg[/img];q_j cV?
!q
F/M#en/n7j5^
k,C;G
[font=宋体][size=4][color=blue]2 嫩豆腐片去外皮，横切一刀，切成大小均一的块状；荷兰豆撕去老筋洗净，小棠菜洗净切半；腊肠切片，粉丝用清水浸软。[/color][/size][/font]
/i4qR%j7v (LG6JY:e'x5u
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085b8a04.jpg[/img]
A&P3fXI)nTYJ /igCzd;rE
[font=宋体][size=4][color=blue]3 在每块豆腐上挖一个洞，小心别挖穿，接着往洞里洒上一层生粉。[/color][/size][/font]
1sUN'h2W$w}Z9A
(fW}Zx!i(y [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085b9e05.jpg[/img]

d;LL|V'c}#b)H.C
d#dW%G
|G?8f [font=宋体][size=4][color=blue]4 将适量鲮鱼滑酿入豆腐中，然后分别放上腊肠片。[/color][/size][/font]
EcVHA*HRH%V
;V1X1?;?4m0W)h
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085bb006.jpg[/img]j`iiG e

2T7d^uLX*o7\ [font=宋体][size=4][color=blue]5 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入荷兰豆和小棠菜焯1分钟，捞起过冷河，沥干水备用。[/color][/size][/font] 0J$Pjd:{+eo d,U
-f CE`1[S
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085bc407.jpg[/img]
6k3?Z+X']/W9@R m)o0kT+x
[font=宋体][size=4][color=blue]6 往锅内注入清鸡汤，加入葱段和姜片搅匀煮沸，轻轻放入酿豆腐，加盖以小火煮5分钟。[/color][/size][/font] qUP$x d"N jg

.OMZ`5G Y [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090220/001372af5fed0b085bf90a.jpg[/img]:i}3C-X-{Z'j
~

9xZb#]'v$H8v [font=宋体][size=4][color=blue]7 先放入粉丝煮软，再放入荷兰豆和小棠菜续煮1分钟，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可出锅。[/color][/size][/font]
-o_d-?/rC!T?{(D(M Z (TB1r0x T6Xs*~8y
[font=宋体][size=4][color=blue]a
K5h-UV*\'o4K
厨神贴士}"?VfU(eD
X!k&U7oI/yIY
　　1、以石膏豆腐为最佳，不宜用老豆腐或内脂豆腐，前者太老难挖洞，口感较硬，后者质地细嫩，很容易弄碎。
PVZ6bi6Q ^ 　　2、给豆腐块挖洞要小心，别挖穿底部，酿入鱼滑不宜过多，否则会将豆腐撑裂。
j#Z t0mvU#p 　　3、往豆腐洞里洒入生粉，可使鲮鱼滑粘得牢，烹调时不容易脱落。$v4P8F%OY
　　4、酿豆腐下锅后，一定要用小火慢煮至熟，开大火容易将豆腐煮得碎烂。5jNF7} c-P;f"O
　　5、荷兰豆和小棠菜要先用沸水烫至断生，再下锅烹调；酿豆腐剩下的鲮鱼滑，可以挤成细条，放入汤中煮成鱼面。e"En z&c(`?
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

又是美女厨房，没创意，美女做的菜都好吃不到那里去

楼上说的不错，一般美女只会做什么养颜的或减肥的菜，真的是好吃不到哪去