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妙计锦囊[多图]

[font=黑体][size=4][color=Blue]妙计锦囊[多图]l,CP2T`V

%u5Ug-t3ES!u 做法及步骤:Dc6t`E5B
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·原　　料:
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]'a+K3iC 1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。
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2、大白菜叶五张。
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3、银耳适量，泡发开。 i#}{y&}omo3u

7u nd's6O} 4、豌豆适量（先煮软最好）。
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5、枸杞十粒。$d3i];b7V}
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6、青蒜苗一棵。;[-_tu0c j&x@ L0m
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|W@1@cq 7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。2@Z#w$@7m2b1L
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j4s0\QP ·操　　作:@!}#gc5mNX
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1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。
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2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。oU/uJBF6?'R
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3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
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4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。F"ScK/P$V+A
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5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。+P9FS8g;kU_uS

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6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。
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9~rT^7TT D)Y[_zL 7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。ek SK,S\
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Z 8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
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[[i] 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-15 16:55 编辑 [/i]]

菜很有创意，不过最后成型的样子稍微走样了点！不要用大白菜叶，用生的生菜叶包住会更好，因为生菜叶更脆，也更能保持住形象！