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家庭常用调味油

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`7a7gn0L1P\ [color=#0000FF][size=4][font=黑体]这可不是多贴图啊，一油多用啊！呵呵！[/font][/size][/color]
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[color=#FF0000] 一  辣椒油 [/color]
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d]qQZ`ek2F!I2@ 辣椒油是辣椒油，不是红油，区别在于红油可以不辣，红就行，而辣椒油必须要辣。 _z'\2O.MM
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K)r,]zp!]#wr 我选用的是四川朝天椒面50克，色拉油或豆油250克，香油50克
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a2pv P.Vff@#k0Q 先把辣椒面用10克左右的白葡萄酒或白酒或料酒或白醋拌均匀，然后把上面的油烧热后倒进辣椒面里，搅拌均
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7{X`tNY v9t 匀，就好了，刚开始可能油不会很红，放一夜后颜色就变的深了，还可以放进去点花椒芝麻什么的增加香味。
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A8IU.U;k$P a-U*A^ [color=#FF0000]二  花椒油 [/color]
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r XlF%RZ3s 花椒油是炝拌菜必不可少的调味油。热的时候香味最浓，凉了后味道会减半。 :q0dc6Aw.J

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9b}|;L3c^ 四川花椒30克，油300克。 y[:l8kqk-Nq'V

;nL0A8Ft J3}pu1l 将油倒入锅里加热，把花椒也放进去，用勺子不停的搅，随着油温的升高，会闻到花椒的香味，这时候改成小Rv? _z+~Onn'r4d

%o9q(?m7Bli 火慢慢的把花椒的香味都熬出来，大火的话会糊的，过一小会看到花椒由浅红快要变黑了，就可以关火，把花'}%j q-Mi)?
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椒捞出来仍掉也可以，用水泡上做花椒水也可以，花椒油就好了。
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[color=#FF0000]三  蒜油 [/color]Q-?s#n.m1a&jJW} k
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F.c|gf5w 这个家里用的不多，会做的人也不多，你们看了之后，世界上会做的人就多了。 'db&DTJ m$V

;bX!['[MT#bV 这个油不仅香气重，而且蒜对人的身体有太多的好处。 gEdV)L-oK
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大蒜两头，去皮剁碎，压碎，搅碎怎么都行，反正不是整个的。 |~5AF{5H1k&D3U
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油300克烧热，把大蒜放进去，改成小火，这个也要常搅动，要不边上的蒜会糊，等蒜由白变黄了，就好了，
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UI da 火不要大，蒜变黑就失败了。
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最后来张合影，找点铁碗装起来，不要烫到，如果用瓷碗装要等油凉了之后，瓷碗容易炸裂，有了这几样油，DfQ l:Ot$m
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简单的凉拌菜，清爽的炝菜更是如虎添翼，十足的勾引起了大家的食欲。
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看了辣椒油，不吃辣的也想做做了
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7Ol Vt&QV4H;h 看了花椒油，不吃麻的也想练练了
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看了大蒜油，不吃蒜的也想试试了
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看了这三个油，不想吃油的也开始喝油了 AZcp|x*Jd
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看了这个帖子，本来不喜欢非非的也开始在心里对他景仰了。 HOHO！！

嘿嘿
S6v(Y7l4Omp$`T D 谢谢楼主
Q0F7T8M,lu\"n 我给它们来个名字吧麻辣三油h%c e0im["Qz:c^
呵呵

这个油拌上小菜那叫香啊。让人赞不绝口的。一定好吃