liangas 2009-2-9 20:47
水晶萝卜猪肉饺
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每次去喝茶有样东西我是必点的-----虾饺.除了是它鲜美的虾肉馅吸引我外,
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就是喜欢它晶莹剔透的样子.可惜自己不会做.那天在做切萝卜的时候突然想起在网上
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看到有人用冬瓜做水晶饺,看着切下的萝卜片也很透很薄,就留了几片下来做试验(反正
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刚剁好了猪肉准备做丸子),出来的样子还真的有点水晶饺的模样.
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材料:白萝卜片:4片,猪肉馅少许
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做法:1)白萝卜切成薄片后,切掉边角成四方形. +I^+AH1h"w zF
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2)萝卜片放盐腌几分钟,变软后用水冲洗去掉咸味. fQ uR.^ Y,] jz
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3)取一萝卜片滤干水分,在朝上的一面拍上干的生粉,然后在中间放上 u B!oYv/b
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肉馅,对角把四边捏起来.摆放在碟子上. +n)@:Z bC^,CF'Td
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4)大火把水烧开后,放进萝卜饺蒸10分钟(我包的比较小).出锅前洒上
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葱花既可.
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因为是实验产品,所以没拍过程图.请大家多吃一个.呵呵 $^
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饭煲猪 2009-2-9 21:00
不错不错，晶莹剔透，好馋人啊！
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继续努力！
大物大啊 2009-2-10 08:45
因为是实验产品,所以没拍过程图.请大家多吃一个.呵呵
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