lslsnm 2009-2-9 17:05
黄豆芽汤饭
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[font=仿宋_GB2312][size=4]韩国拌饭-黄豆芽汤饭1\FR @"KB.tF
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主料：黄豆芽250g,饭5杯
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辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
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全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
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(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
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(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。 e#G!t
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(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。/b)f~ b E I?_2Z4k |4LF
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(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。[/size][/font]
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