hansebin 2006-9-6 10:43
三椒功夫鱼
[color=red]三椒功夫鱼[/color]
0O!f4[-Bm&J
fj
[img]http://photo7.yupoo.com/20060725/134408_172962199.jpg[/img]^Hl#L'VL
[color=green]主料：桂鱼７００克辅料：姜１０克，葱１５克，油５０克，红尖椒２５克，青尖椒２５克，青花椒２５克
VS.e o l [&fl
调料：蒸鱼鲜露汁６０克，鸡粉５克，辣椒油１５克，生粉５克
5Z)G1e,C[9E"|
做法：１．将鱼洗净，起出鱼肉，将骨斩件（留完整头骨尾骨），鱼骨加入鸡粉、生粉、姜末拌匀蒸熟排碟。\/P0sl o!v2oO@
２．将鱼肉切片，用少许鸡粉、盐、生粉、油拌匀，腌制１５分钟，再用沸水焯熟，放在鱼骨上。
.Z6dN,W2u8ZKMh
３．将青红尖椒切圈，烧热油炒香三椒，加入蒸鱼鲜露汁及辣椒油煮至微沸，淋在鱼上即可。[/color]
在线客服(1)