hansebin 2006-9-5 19:32
夏季凉拌一碗鸡蛋色拉
[b]夏季凉拌一碗鸡蛋色拉
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[/b]主料：鸡蛋4个
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辅料：色拉油10克、香菜5克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、精盐1克、味精0.5克
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制法： .@&W4nlU I
1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。
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2、将香菜洗净，切成细末，待用。
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3、将番茄酱放碗内，加醋2克和少许凉开水调成稀汁。 &_ ]2{-C
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4、将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。
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