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豆豉香辣鸡丁[10P]

　　主料：H-C,pt%B,R!D

J?r"K7R0J V 　　鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。#ID!_ZSHlrE

h?+Mz7}hC.s5Gu 　　调料：
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ZG{2~:m 　　葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。
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y,o*B,H6~+xb 　　做法：
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uWKKi)D1G 　　1、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；
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　　2、柿子椒去籽，切块；e,Aq`A]
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+n"G'^/g4Jh |C7S 　　3、洋葱切小块；
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　　4、新淘来的豆豉酱，很好用；或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁；
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VKct8I#w5R6S 　　5、油热后，葱姜呛锅；
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　　6、出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色；
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　　7、加入一大勺香辣酱炒匀；
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Z@,Q}0Orf 　　8、最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~l.n2^yXK

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　　嘱咐几句：(l(df
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　　1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
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　　2、洋葱切好后，要提前掰开；w+X"qO}yT+HJi8q h

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