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百花釀嫩豆腐

[img=200,149]http://joyce_samuel.homestead.com/files/o02.JPG[/img]
j H3bL6e5qz`Y
e3W,j4lf"y1FD2a [b][font=標楷體][size=4][color=#0000ff]材料:[/color][/size] iqR4r8U QT_`
[/font][/b][font=標楷體][size=4]布包豆腐2~3件　
8B(A(i*AM,A/c Q9P 蝦仁150克
JL%phr 蛋白1只
"@!P w7|&UeM(` 蔥粒1湯匙[/size][size=0px]0[/size]y!vb-}^dT"y
[size=0px]2 [/size]
Am)OZl5J [size=4][color=blue][b]調味料:[/b][/color][/size][size=0px], [/size]6Jb3|.Z+h-E!_"u
[/font][font=標楷體][size=4]鹽1/4茶匙
+tz/M-d O,f,s"R@ 蛋白1湯匙[/size][size=0px]6[/size]
+L+I!GX3` [size=4]生粉2/3茶匙[/size][size=0px]6[/size]
*fw'K{3V!x{!sK [size=4]麻油, 胡椒粉各少許[/size][/font]
a9rfk)v2`%F [font=標楷體][size=4][/size][/font] +Q"Urvegs
[font=標楷體][b][size=4][color=#0000ff]做法:[/color][/size][size=0px]: [/size]2U%N,q9tsf3d
[/b][size=4]( 1 ) 蝦仁剔腸, 洗淨, 抹乾, 拍爛, 加入調味料, 拌成蝦膠, 待用.[/size]
5?Te#H\ J+s)O [size=0px]( [/size]
E;m3o?.c'F
W.d%s,{CqL [size=4]( 2 ) 豆腐略沖淨, 吸乾水份, 對角切成三角形, 釀入適量蝦膠料, 排放上碟, 以大火隔水蒸熟, 盛出, 泌出蒸汁料, 灑上蔥粒, 並澆上適量滾油及生抽, 即可食用.[/size][/font]$}K"^5Q8_i@

.~3q9Q MP2W [[i] 本帖最后由 hlt 于 2009-2-2 19:03 编辑 [/i]]