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平民版芝士蛋糕

很喜欢芝士蛋糕那种入口即化的口感，但芝士的热量太高，价格也贵，平时也不敢多吃，于是我用酸奶代替了芝士，既降低了热量，也降低了成本，口感嘛也是非常棒。大家先看看成品吧~%w ?:F?E@0O
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C$oHUMjv 这个蛋糕是6寸的方子。
R+~7a,tJ(O\/I 　　材料：酸奶100克，蛋2个，黄油24克，低粉20克，玉米淀粉12克，糖40克，白醋少许，盐少许。r*P^5W;w F
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z(_:N,p D8\"rF 1.将酸奶和融化的黄油搅拌均匀.（黄油放微波炉里中火40秒让其融化）
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2.再将蛋黄放酸奶糊里拌匀。?N%p0l ]z7u
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)b(C7}/~"LT`&s-k"M'J)k 3.筛入低粉和玉米淀粉切拌均匀。8? xj:Ru
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l\ sZm[Ny$l 4.蛋白加入盐,白醋打至粗泡,再分次加入糖打至湿性发泡即可.

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5.取1/3蛋白和酸奶蛋黄糊切拌均匀,接着倒回剩余的蛋白中拌匀。
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6.烤箱预热170度5分钟后，烤盘中加水，模具放烤网上，烤20分钟左右至表面上色后转150度再烤40分钟，即可出炉。出炉后立即脱模，冷却后放入冰箱冷藏。c1i/CY8@Vm `
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上蛋糕啦，像不像芝士蛋糕？#w\&zoE+P xn
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口感很细腻的平民蛋糕来啦
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是不是还要烤一会会好些呢，颜色烤成金黄色就好了！