查看完整版本: 年夜饭&糖醋排骨

年夜饭&糖醋排骨

家里年夜饭，总是那几个传统菜，虽然不是那么奢华，却浸透了幸福的滋味~~7Ve+W&jTr

/M#l4`l5YF(gKJ 精选的小排，骨多肉少的哪种，而且绝无肥肉，确保成品的口感没有肥腻的感觉。
'_yM6|'Bz [img]http://www.aveowx.com/attachments/month_0901/0901251600170fabcaac755df8.jpg.thumb.jpg[/img]
Tn
K r.M4E\ X0Kd'Oo!x

6Si"D r;F$mB{T#](N :?kU'Zqq1P3r3b

P#P
K
oNamu F1r4D}8J+Aw@&E
起好油锅，准备下锅啦~CR&r`6{h9q$^
[img]http://www.aveowx.com/attachments/month_0901/09012516007bf497a23a2e387e.jpg.thumb.jpg[/img]*{t}A'\
w|U6g"X_ m

&cLwZ-P xZ9Hp~ +~;Y[ u'|D
看着油锅里翻滚的小排，屋里已经飘满了香气了~
g8wD(FcF [img]http://www.aveowx.com/attachments/month_0901/0901251600e1294c66f1e0e2e2.jpg[/img]
V'O }2m!W%Bh
j8S&S(w*U+PPm3tCd
$k
lkj6c@c .P9u%GL9iD6\S-{
看看炸好的半制品，色泽是不是非常诱人呢~kkMg+F5y)}
[img]http://www.aveowx.com/attachments/month_0901/090125160098a6eec997bd83a3.jpg.thumb.jpg[/img]
\B*Pi1^7W U
+_;to`]
1D0Vb+o(IGLU/o 最后加上红粉等佐料，开始最后的烹制啦~~?q(S tM/^
[img]http://www.aveowx.com/attachments/month_0901/0901251600db4d02019c6c407e.jpg.thumb.jpg[/img]
FF$u-F
s6h t
qLii!?
7UuZ%Q#YH$?h
2F1UL&n&G+w1wJ
收干汤汁后，装盘撒上白芝麻，大功告成：）
8N[R x)jl [img]http://www.aveowx.com/attachments/month_0901/09012516007e9e4a0062599024.jpg[/img]
5\ [f ~ z
a9FSx dU MF"p
[img]http://www.aveowx.com/attachments/month_0901/09012516003a9adacb95aab5cc.jpg.thumb.jpg[/img]
t GQ0rL
9x2P7_'W
X H$M

ly N*@j o8cM,hz [img]http://www.aveowx.com/attachments/month_0901/0901251600156b1485d3e743bb.jpg[/img]

楼主麻烦你说一下"红粉等佐料"究竟有什么

谢谢楼主，个人感觉勾芡很重要，芡粉的量一定要掌握好，放多了会糊，放少了会调不起来。另外，鸡蛋清不能放太多，看楼主下的小排可能有一斤到一斤半，鸡蛋清放一个就可以了。楼主做的看上去很诱人，谢谢。呵呵

做的非常诱人，红粉是什么？我做的老是掌握不好糖醋比例

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***