查看完整版本: 芽菜扣肉

芽菜扣肉

·配料: 五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切一厘米长的段，将酱油约一两，白糖两大匙，味精适量放一个碗里，泡辣椒十个切段。/i-^+}? ]kr
[img=410,307]http://health.rimii.com/Article/UploadFiles/200708/2007827134232611.jpg[/img]
_W6Y,{(VA!uDtZ.c;h0p
o\^iL-{` 肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油和一点红糖（白糖也可），锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好Y$Y+Ky0G'oT
ISG
[img=410,307]http://health.rimii.com/Article/UploadFiles/200708/2007827134232106.jpg[/img]
Gy-NK} [-uJXC,[G|
2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放泡辣椒段。哦，忘了花椒。还要放上三十粒左右的花椒。
,D {@
Csn9B BB Wl~[
[img=410,307]http://health.rimii.com/Article/UploadFiles/200708/2007827134235615.jpg[/img] I"g-{qB

/S C1y-ECw^ 3、将碗这样斜着转上几圈，目的是让调料能更均匀地浸入片与片的肉中间。
,o.E1?8p)G ZG]'SH5C%N*||
[img=410,307]http://health.rimii.com/Article/UploadFiles/200708/2007827134236859.jpg[/img]
/hS&SH8{b
KlQj2CME 4、然后放进高压锅蒸20分钟，如果没有高压锅的话，那就得蒸上1个小时以上。
(zPsDa?3uT IG\(?|1U9L
[img=410,307]http://health.rimii.com/Article/UploadFiles/200708/2007827134237623.jpg[/img]
M"Ed0L1b|l'p'X
_!K+^k@#| 5、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。好了，可以吃了哦！！！
{-K$D4UZZoGH
J9FF%r:f!`M [img=410,307]http://health.rimii.com/Article/UploadFiles/200708/2007827134238738.jpg[/img]7]sZN er!J

*q"{*Mt0d%AcHi ·营养价值: 梅菜 - 岭南大地，莽莽苍苍，高山矮岭，绵延起伏，土质肥沃。明末农民起义，兵荒马，大批中原客籍人士为避战乱纷纷举家南迁。循州府北面四十里处群山环抱...
w3M&W3@Of8VB 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易 吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。