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土豆炖翅根

[size=4][color=Navy]我个人认为：这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味儿，再炖的软软糯糯的，保证碗里只剩下翅根啦。
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1r/T-TpO5DS:K 主料：2]3D5fl6glh5D
土豆2个、翅根4个或者更多。8go4n;O"Ib

HM_,K^6n 配料：
v v;N&{8`Pig 葱、姜、料酒、白糖、蚝油、生抽、盐。[/color][/size]
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012109011072.jpg[/img])xjP+Ay5c

.V{ VK:o#u7f [size=4][color=Navy]做法：
:]-w4vz$B 1-3、土豆切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；
Ws(H;al:I .Jhc?k
4、油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；y#a1cu9F7^e|+|'UM

oGe }.?0Af;dJV 5、糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色；6[0n+~(]e K&zwU

/x \)Fpn7sQT 6、加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；
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7-8、放入土豆块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软；
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2L0Tf2BwN 9、最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊！[/color][/size]
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Lr:R-fA#tN$n [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012109012798.jpg[/img]

回复 1楼 的帖子

这道菜很好哦啊，我喜欢吃鸡肉，这道菜很适合我的口味

这道菜土豆不能多放，因为土豆方多了如果第一顿吃不完第二顿就不好吃了。

ls说的不错，用这个拌饭应该很好吃。sk lf(?]g Ez s
想请教lz，如果没有蚝油，味道会不会差很多。

耗油虽然只是调味料,但是是作菜的必不可少的,就像你狗肉少了一些调味料就会腥.

过年了，正好学习两道简单的好菜！！
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FO~|
_)eHg+gB 谢谢楼主！！