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鱼片蒸蛋的做法[14p]
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原料：
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鸡蛋3个，鱼片几片就行了，我买了3块钱的。
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做法："A { d4^?p
步骤1、鱼片菜场有现成的卖，不过菜场买回来的鱼片有些大，所以改个刀。W+R7] q.K7q9b/j
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步骤2、将鱼片加入精盐，油拌匀腌制十分钟。 `+bc C \ e!p
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步骤3、鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐搅匀，三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话，就把鸡蛋打一个小口，然后倒入温水，不要用开水哦！
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步骤4、烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约五六分钟。
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步骤5、然后加入鱼片、葱花铺放在面。 C/EA:e+R-Ci
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步骤6、续蒸3分钟，然后关火余热2分钟后取出。
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步骤7、淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。有点人不喜欢酱油也可以不放，有的说可能怕腥，鱼腌制过了，我也没有觉得腥啊，觉得鱼口感很不错的，这道菜属于浙江菜系哦！~4XU2}1]
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xiaoye021 2009-1-16 20:09
好东西啊，最喜欢吃蒸蛋了！还有鲜嫩的鱼片 好啊！支持
tba 2009-1-16 22:05
简单又好作，明天就试一下！鱼片在腌的时候是否要加料酒和姜片？
relaxtoyou 2009-1-16 22:54
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fskynet 2009-1-16 23:09
看着很清爽，一点也不油腻。用来佐食应该是很不错的一道菜。
sanghanlun 2009-1-17 09:17
看着就喜欢，小孩一定喜欢，口味不知鲜不鲜，先试试在说。
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