qs20088 2009-1-13 19:51
原味黄油曲奇[6P]
[size=4]
.fA%|M&P
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009011309303805.jpg[/img]
3ok%C[8pz,T%Ra-RJ
1、材料:低粉400克,无盐黄油250克,细砂糖70克,糖粉120克,鸡蛋2个。
V"g7`+b7M HF/P9Y
2、黄油切成小切,室温软化。],]G$qyF7uG
3/4、软化后的黄油加细砂糖,用打蛋器打至顺滑,不需打发。Ncw$u n)k
5/6、加入糖粉继续搅打至顺滑,不需打发。"X[r+{2f,KBS4Yt|FBV
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009011309315072.jpg[/img]+xQWR^
vwcmW1Tey
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009011309321558.jpg[/img]udZh,X;`r
e-Z-Z}|a
T
c,UnM&V6DR.A.N
7/8、分次加入打散的蛋液,每次都要使蛋液完全融合后再继续加入。
;~ M2GAc-H
9、筛入低粉。
S.J~nOE7E[
ca
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009011309324391.jpg[/img]
_2|"`/T/Xb"yC2N
10、用橡皮刀将面糊拌匀。N*L@!Z)A D4b:@2o"_
11、将面糊装入裱花袋,直接挤花在烤盘上。
#Sk+j7E(v
12、180度烤约20分钟。
zKzP4Y]5U
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009011309325389.jpg[/img]V3A4i
[p2}N
8l(G*kMB*hS b
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009011309331875.jpg[/img]P:gW+uEz"{ m
备注:
g:q0]Of3Y
1、另有一个方子,材料中鸡蛋为1个,另外再加等量的牛奶或水。Raq8I/j3x
}B
2、搅打黄油时,打至材料融合顺滑、体积稍大即可,无需打发。
a-yuC0L2\nZ
3、曲奇烤好冷却后,密封存放, 铁盒的保存效果最好,超市里的丹麦蓝罐——就是铁盒哦。
/w!x+k N8z(E1{
4、各家烤箱不同,需根据具体情况调整温度和时间。[/size]
qqq222www 2009-1-13 21:04
曲奇饼干也能自己做吗?又多了一门手艺,楼主辛苦了。