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虾仁肉蓉酿胜瓜

平时挺喜欢吃蒜蓉蒸胜瓜（丝瓜），觉得清甜爽口，原汁原味，而且也不用蒸太久，方
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/B#r9f]@$p/eE/Q3g 便。
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今天想起冰箱里还有大半根胜瓜，用来炒又不够量，索性用来蒸酿算了，反正也有酿凉kWt"w1s
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w:U$`/tyy1sw"o/s$K 瓜、节瓜什么的。酿胜瓜的好处就是口感要比酿凉瓜易于被人接受，时间要比酿节瓜短得 L8t:^%x c;J$V(}8w
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多，10分钟OK！
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*E(n;t#A%N#i%q;jo 第 1 幅 材料：胜瓜大半根、剁碎的肉蓉2两、虾仁、葱花各适量E/v7}2\h4E"g
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J5\&Q(Y!J{ q Cjpi 第 2 幅 肉蓉、虾仁、葱花放一起，加入生抽1匙、糖半匙、生粉2小匙拌匀入味 AW7x nN!It

$yW@A8|9{z9um [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178373.jpg[/img]w(w$G2b!D hs}8],\5P
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第 3 幅 胜瓜去硬皮洗净拭干，剖切挖瓤后再切段
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第 4 幅 胜瓜内涂少许生粉，把馅料酿在其中,B ?et,im9b7W9T

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I']4tTw 第 5 幅 大火蒸10分钟取出泌出汁液，浇熟油和芡汁【芡汁：用泌出的汁加入适量的生抽、糖、生粉水烧开即可】dp!joma

%x FJwu0g"zh8`u [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060822084178376.jpg[/img]6G)k$V1p3J7F

C4}0j:Ca.a&v 第 6 幅 虾仁肉蓉酿胜瓜

很好的一道菜。清淡的丝瓜加上肉馅一定很好吃，谢谢楼主的分享！