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鱼香苦瓜

[color=navy][size=4]原料：
T Ucg1Yp\1c 苦瓜2-3根、姜一块、红干椒若干、蒜几瓣。豆瓣酱2勺、白糖一小勺、淀粉一小勺加水勾欠、酱洒、醋、盐、鸡精、香油。
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做法：u)V5bz0Xkj%X9Z&F$@[
1、苦瓜洗净，切成两半去瓤切成细丝备用。
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2、姜切成细丝，蒜拍成蒜未，干椒用热水泡后切成细丝，淀粉加水备用。
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9I_} OUx%n 3、将切好的苦瓜丝放入沸水锅中烫透，注意用大火，开锅后即可。bsn r oUU*~`Y_
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'qq'b9Q(~ 4、捞出苦瓜丝控干水份装盘备用，看看颜色有什么不同。
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5、炒锅烧热放油烧至五成热，下姜丝炒出香味，再下豆瓣酱翻炒。

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8bC1F:Hr/YQ 6、姜丝和豆瓣酱炒到的火候控制在豆瓣酱炒出红油后就可放入苦瓜丝，象这样。YdZ,WHO$?w
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oGeQ#I!v*Q$Z7o? 7、在锅内加入酱油、白糖、鸡精烧开后放入苦瓜丝、干椒丝翻炒。)jZ*R@.K
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8、入湿淀粉勾芡。
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9、加入蒜末，滴少许醋，淋入香油，关火。 cZ;]
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10、可以装盘了!OgrzJ R;x.w
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不错，家里可以试一试！感谢分享！

这个苦瓜的苦味如何去掉啊，太苦了受不了。