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btta 2006-8-23 14:54

[转贴]蕃茄酱烧鱼块(组图)

蕃茄酱烧鱼块详细做法
V6]8n}5a#I U
2a*F b8Wo'PTa4J 原料:
j {R+nR{:A 1、净鱼肉5两,切块。
+p(i z L"O{q(@V
/Yb*X7S y T,g 2、蕃茄酱3大匙。(Sf*[4m2k/@y q^)}

-XY2| D2h1Vno 3、香油1匙。 }x L o G@&U,L

G)L7_!^1w2u2A 4、葱4棵,切段。
+d;rL8nQ#s
hS+h:\+c'_j'X.J 5、老姜切6片。Qpl7vx%@/s8d
a+gREAIC@
6、白糖1咖啡匙。:MB&zg*R(D

R/KwKG)J 7、白醋1小匙。
,~~AE9l2Lf1S"jP
!G _^\1v~4}Km 8、料酒3大匙。
C~k z%mLT
LM-yD[ v 9、盐、味精适量。w0W3M@^ U"p] @

\)c0e#HkD*M!_#?Y }'P9Z^Q q%X~
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060822120549596.jpg[/img]t&D(q\n#z\e
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W'D? lX,g-r N 做法: H4W2j p| S
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。/f c'an_ ~`4DX*q8U

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?aE8u w8Da 2、锅中放油烧至六成热,下鱼块炸约三分钟。
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3、捞出鱼块沥干油。3}7Eb]\
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4、将锅中多余的油铲出,留适量底油烧至五成热,放入另外3片姜片炒出香味,改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
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Q4I!A} { HPT ^8[ 5、加汤或水(量以刚淹鱼块为宜)、盐、白糖烧沸,再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时,放入白醋、味精、香油铲匀。
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6、起锅装盘即可上桌。
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P/kC/JS PS:请斑竹不要生气啊!前几天论坛上不来了,急死我了。今天终于正常了!高兴!吼吼!这是真心话!
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