dayzhou 2006-8-23 09:31
美味又不贵的简式佛跳墙
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原料:
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小排骨150克 L:lqwf
芦笋干150克#G$waoBU Zx^3NP
香菇2朵VKnHqY
猪蹄筋3个
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芋头1/2个y.r8OI2|-]
鹌鹑蛋3个
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蒜苗1/2根2pm:{Ihvk6h9v
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辅料: ^/{$_F_/B
酱油3大匙 y;W0bg9f iQ
冰糖1块q5WIj*w*H
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做法:U.y*l~5o%lA
1小排骨用酱油及冰糖腌30分钟,滤干汁液后用小火炸至两面呈金黄色,即可捞出,沥干油分。
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2香菇泡水,软化后切半备用。
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3芋头切成四块和鹌鹑蛋分别过油,锅中留下1大匙油继续烧热,倒入排骨腌汁加水2碗煮开,放入蹄筋、香菇续煮15分钟。!pK)@O7[(b#dC+h
4在排骨表面铺入芋头、芦笋干和鹌鹑蛋,继续煮约20分钟即可。
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