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丝瓜猪肝汤

　　用料：4A.H6g3q,N p(J-s5g
　　1、猪肝三两。pzb+p!P`.u+KM$faq^
　　2、丝瓜一斤。
y!]OwK-j&E 　　3、化猪八戒油一大匙。
6P$h o\.?d%j0spH 　　4、四川泡菜盐水（可用泡椒汁代替）半汤勺。,SqU0CRgR
　　5、淀粉一大匙。)NRPdf
　　6、香葱一棵。 o7YW.[
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　　7、料酒一大匙。(E0kTWsG
　　8、盐、味精适量。/Jha(e t a p%Q
　　做法：
bRi]| Z0Z 　　1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块。(F8KQG-J,I^8o
　　2、香葱切碎。6gdY:nT7MB X
　　3、猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右。C+RP6LW:|:H:F @do8j
　　4、锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟，放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火。H4TmFre |S-Xp
　　5、起锅装盆，撒上葱碎即可上桌。
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