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丝瓜肉丸汤

　　用料：Q U+u?}M%w8w
　　1、猪肉末三两。f,@;r/i8zFa fg
　　2、丝瓜一斤半。
!C1oU;@'DbF 　　3、鸡蛋一个。Q1iCx8o8AbA
　　4、老姜一小小块。![cG-](P5|
　　5、香葱四棵。5g-l0z0lLx^E\
　　6、淀粉两大匙。
3d_:i5bqh H OH 　　7、盐、鸡精适量。S8qy.v*` l
　　做法：
c3la}8hX%A"E 　　1、丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。
$Mgl$p6y-p@ 　　2、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。
pg[u!x yW 　　3、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐，烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟起锅盛入汤盆，撒上葱碎即成。s'e8K&s:g Y _,S
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