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鮮蝦海鮮千層麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk147-024.jpg[/img]
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【材　 料】
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W5S r4B!T'J&^ 義大利千層麵 4片 .z0Hg1Ge:rk
草蝦仁 100公克
(sd1}6N%E0pu'k 蛤蜊肉 80公克
?.n_#O J3z)a 鯛魚肉丁 40公克 |:G:o I7TRp3U,a
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蒜末 2瓣
&tB'G9R,Evq } 洋蔥末 40公克
;?c}V(H8?S(vbys(} 起司絲 100公克
\vg+@u 起司粉 30公克 /qHBV4IY
奶油 40公克 /d9aK3O_7]
高湯 200cc :sy_ ?-F8D
【調 味 料】 7k/mV`&^"CW

r4N?Id$rQ:[ A.鹽 1/4茶匙
z4j ^@P#w 紅醬 150公克
:b7\;}#K1`,Y 白酒 30cc
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p\+g{ 麵粉 10公克 LnFMx I
B.鹽 1/4茶匙
;@)[g'_d3fWL*k3A 動物性鮮奶油 150公克
(n*k-X0HvCr 白酒 30cc i)CI8[N}l.@0?
麵粉 10公克
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m WJ'sd 【做　 法】
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&NXV tkco 1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。 :x$F}PSs'g
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2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。s.WA,qw
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3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
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i'~.@P$` Q 4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。2ceW8iJ!HY(T1A
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5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。

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6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

真是诱人！但是问题是，意大利千层面，这个去哪儿能买到啊？Rm/Lj S/@/k$h
超市和市场总是局限了我们的生活品质，上次做红菜汤，就是，买不到红菜头啊。w4r9AA-sjv
所以就总是馋啊馋的，但是确没法子

有条件的话，面皮是可以自己和的。可选中低筋面粉。

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢