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茶树菇酱肉包[3P]

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馅料：干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。
.]~J1tP 面团：3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。
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N%`"P,x9I 做法：1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。_c[.x-j5J*d0P
2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。.CyDV3I6O
3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。'|9RRH2?
4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。
_6ee;~!B8w zMa 5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
(a@)hxr#dCu 6、面团排气后分成均匀十份揉圆。d#^&{ccY:_
7、擀成圆皮，放入馅料包好。
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dx 8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。
]cCt(u"t 9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！*x"I?ND zp
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fe/Dt:T 不是那么回事儿的啰嗦：从新手的角度，我说说我的感受啊！&r
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1、蒸屉买个竹子的吧，我这个才5块钱一个，因为铁盖子容易积水把面皮烫着，竹子的不会积水，对于咱们新手还是有保证的。Fe-Kx!h)CI{k
2、笼布要拧成半干不干的，这样不会出锅的时候都把包子底儿粘住；我买的几块钱一米的粗白布，剪成笼屉直径大小的方块，一米布一年都用不完！笼布用完要洗净晾干！
s~U.L;tv 3、包子的面团会有些软，但不要太软，那样花型就塌了，我家的面粉是饺子粉，我一般面水比例2：1。
)m2q1_R8C1_q 4、不要心急，蒸的时候不要揭盖子，蒸好不要立即揭盖子……
T(Fbx H'Bv 大师们说的不少，我啰嗦的很是业余！
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7Oo7vhT(q-E [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121708441749.jpg[/img]
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!U#^:@Wz^j [注]这包子的口味偏于南方,与北方的咸这个特点有点出入,所以各位食家自选.

一直希望能在家里吃包子啊
\_0bC| ^9T e*ND 不过没有地方来弄
9X _1i2Q.sf&x:{d q1s 其实最幸福的莫过于跟自己的爱的人一起弄吃的啦