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日式咖喱牛肉

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[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060809/116421520060809115932.jpg[/img]R0mI)H/J&i} q~
[/b]我从前喜欢吃牛肉，现在喜欢吃牛肉，将来也仍然喜欢吃牛肉！
[,`+r;v'_ 做了日式咖喱牛肉配薯仔，连坏人都大呼好吃哦~~还说要带饭，哈哈哈~~~很有成功感啊！
7s)XX#}3{9ol.z 牛肉一不小心就会老，所以要细心留意火候。 hjZDq+Zu:E
材料：
f&|8V
c yV'oNXs^)I 半斤左右牛肉
oa;MhNr:T;@!X_ 一个大薯
!iBA v9P F0e9K 日式咖喱块 v,O%o,emP-{e
盐、油、食粉、生粉、蒜头适量 O*\b@
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九层塔几片 N)Zxjp0danf"v
做法： :k `"x t4]Ov3V
1、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。
5cyivx!z3Ub:O 2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 @5|`cfs'O1h3Q
3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点）
([y(T.uhKpiN2~ 4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。