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家常豆腐锅详细做法[9p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：
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JxDU 1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。.hsd N$D`m
2、笋片二两。
j z/R k+O1f-R 3、熟鸡肉片二两。
|*a`8lA 4、熟火腿肉片二两。q0pezus;T ?
5、蘑菇四两。
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P`{ 6、豌豆尖三两（净）。:DF [w.g,Z
7、海米两大匙。
iv+?.GRIz#H 9、葱半两，切段。
,I Zg?0D+e[(Z8B 10、老姜一小块，切片。
L0Bc9di"dN9sI 11、鸡汤或猪骨汤约两斤。UE*V'E4rS%d
12、盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精）。-de,u,vH7HhQ~`o
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S%NH~jc_ 做法：
8{M^$MNw 1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。
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2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。
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q$};E2dcm 3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。8hCw!t|We
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z!OAZ%u \ 4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。)P(ZD\O#b-D9C"leV
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-`})[Oya1]| 5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。
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6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。
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7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。q'iz9P#B FBu
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8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。S)p|m1VReA3H
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