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酥皮香椿

[b]酥皮香椿[/b]
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主料：香椿
%}`M8F];u_Bm 辅料：鸡蛋、面粉 0O-w0gL%P]
调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精

[J'pP$c,G*x+] 做法： 3{X
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1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
TB2i|p?1Wf$U 2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
)C){(S){E)g;~,Q 3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 o3y8@%G&gO*F
特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。
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