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京酱西葫芦

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UHE7P^? 主料：西葫芦 fi{ vqHz

3fB!G v:s0l{v 　　辅料：海米、枸杞 HOmRd"}s
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　　调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤 ;Qz W'IT*[OR

:hKZoahT3f3Q 　　烹制方法：
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'M&Q;`tUsH)UIf 　　1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；
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}-_2F{p[9f\$@~ 　　2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入；
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　　3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。 N S/mB7^[
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　　特点：色泽红亮，口味咸鲜。