88099704 2008-12-12 01:13
爆炒猪肝
[img]http://www.fenfun.com/bbs/attachments/month_0810/20081009_d02c38243c93e2faaac2gITMOj7XZMyk.jpg[/img]
t'\/H
y A ` c b"s
原料：猪肝 主料：料酒，盐，泡椒，辣椒，花椒，豆豉，葱，姜，蒜 -N*O I/d1p;b&V
*v0]HrSBE+H
[img]http://www.fenfun.com/bbs/attachments/month_0810/20081009_a0867d7a0b772ed4cd373Sd3PVVG1aQy.jpg[/img]'E'e"N9i)I*Se
1，肝子切片加少许盐和料酒腌一会
l ] nFx zc#t,Kt,i
Y(X OT}g2n
[img]http://www.fenfun.com/bbs/attachments/month_0810/20081009_e3c38f6ee150f07447e6krytfilndZCU.jpg[/img]P"e#d%^ M
2，锅内水开后放入肝片立马关火，搅和两下马上捞出的肝片。
7fH8wF W(T0oG4R
H;?*O1M
|o
[img]http://www.fenfun.com/bbs/attachments/month_0810/20081009_300179a7c1e3a2eaacc52hp8zqw8Z8dU.jpg[/img] |n3ogxj%_
3，油热后放入炒料爆香（泡椒，辣椒，花椒，豆豉，葱，姜，蒜根据个人喜好任意添加）G&l(H3Q-bF`#n
R5R-@@7Z K8mD
[img]http://www.fenfun.com/bbs/attachments/month_0810/20081009_08ad7fc8b8911670e303NYiRBZuMaPhX.jpg[/img] o!@&S.Y5ypG
4，放肝片老抽翻炒几下出锅w We$~#O G
@%T7B1l%f1dU-T
[img]http://www.fenfun.com/bbs/attachments/month_0810/20081009_1edeedf38f0cb905abbewdZWkDK3XReO.jpg[/img]
Tt.zR u I~
5，成品
chocko 2008-12-12 07:27
以前坐过炒肝，不过不管怎么做都很腥，后来放弃了。看到楼主的帖子信心大增，有空再做来试试。:excellence
freshbird107 2008-12-12 08:10
哦?我也试图抄过,但是腥味很重,这个周末试试,呵呵
在线客服(1)