w621522 2008-12-10 08:24
清香绵糯好滋味-太极香芋羹
[font=微软雅黑][size=5][color=Red]主料:香芋、芹菜、香菇、猪肉
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调味料:盐、鸡精 作法:
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1、将香芋洗去泥土,入锅煮熟后,剥去芋皮,用勺子压成芋泥。;N`aWq"I
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2、猪肉切小丁,加酒盐腌制一会入味。$S2vQY
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3、干香菇先用水泡发,然后切小丁。8t4Ffg4uIq K
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4、杭州本地的小芹菜,摘去叶留梗,切细丁。~R|f$o#n!{
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5、热油锅,先把香菇煸香。
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6、然后放入猪肉丁翻炒,再加芹菜一起炒香,加盐鸡精入味。1O|K2a(@2F%x.o
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7、再把炒入味的菜料浇撒在芋泥上,摆成太极形状,放入微波炉里30秒。cY4X:\)Hz/R
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8、取出后淋上香油,吃时把菜料和芋泥搅拌匀即可。[/color][/size][/font]
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