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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]
l[.x0?9cS'} [size=3]材料
q!YEG3| d'] [/size][size=3]
;ft*V/pPTZ 洋菜..........37.5公克[/size]g5S`*Z q0q
g/a[
[size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]P9Ant]K1R2q7i
[size=3]椰漿..........200c.c.q\rs7Sg!a
三花淡奶......120c.c.
5z9a-h~.?3` 罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]*?5\(q0VVzp%[_
[size=3]花形餅乾模....1個 T3h?9^'B._%j
[/size]
6Gz1v H&z%G7|*AI)W [size=3]調味料
)xM,}
K1`DW(n7P 糖............120公克pt$`Q5gY0tcy
鹽............1/3小匙[/size]
t_"p,H(YE7`(H:WlZO [size=3]ru0j_5d:]W?
S4RQ&?}!r7\
作法[/size]6UCSh}HfO9R#F(]
[size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]

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o1MJj~ 2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]A b!MrN&c4SW/_
[size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]rQrv&y s%}W+G*~w
[size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]