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陈皮牛肉饼

[IMG]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2788.jpg[/IMG]
+H}Pm%J8qn 主 料： 牛肉8两,陈皮，芫荽碎少许。)h6X@a|
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配 料：
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rD7ZI Ly*L 调味料：盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙，蛋白1只量，糖1/4茶匙，水2汤匙。Y _bH9v$LBzM
汤汁料：生抽、老抽、糖各1/2茶匙，水2汤匙。
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做 法： M:u[.i-T4iUS&Z
1、牛肉加入调味料搅至起胶，再加入陈皮及芫荽拌匀，铺平在碟上，用大火蒸五分钟。9l2gu Eze'q
2、汤汁煮滚，淋在牛肉饼面上趁热进食。b+N!Ab8p:Hf
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备 注： s2P(t#e)gQ9K
1、陈皮味香，但份量不能多，否则会有苦味。0TOag-u;g5S
2、不喜食芫荽者，可用葱粒代替。