查看完整版本: 滑蛋虾仁[3P]

滑蛋虾仁[3P]

[font=SimSun][size=10pt]虾仁鲜滑，鸡蛋细腻，制作过程简单，是一道很美味实用的家常菜。[/size][/font][size=10pt][/size]
8h:u,E#YYc5l%yA [img=400,271]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA044.-EggShrimp_Product1.jpg[/img]
H/G)e%vziF~
[font=SimSun][size=10pt]准备时间：[/size][/font][size=10pt]0d/O4{_SB{F
5[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]
rIB#h+J [font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][size=10pt]n_wO;tOM
8[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]@3?)cC/O
[font=SimSun][size=10pt]量：[/size][/font][size=10pt]
n;|&?)M lAUr_ 2[/size][font=SimSun][size=10pt]人份[/size][/font] [font=SimSun][size=10pt]'Erp~N'H;uDt

TTc"LbZ 材料：虾[/size][/font][size=10pt]250g[/size][font=SimSun][size=10pt]，蛋[/size][/font][size=10pt]5[/size][font=SimSun][size=10pt]个，葱[/size][/font][size=10pt]1[/size][font=SimSun][size=10pt]根[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
j@{2? nB&h+x1@#H 腌料：料酒小半勺，太白粉小半勺，盐[/size][/font][size=10pt]/[/size][font=SimSun][size=10pt]白胡椒各少许[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]D \P+UQE t&r0j"u
N$D4U7Ha
做法：[/size][/font][size=10pt]4Ec5k4KJ

(rm0v:yj8kX&d#j 1[/size][font=SimSun][size=10pt]）虾去壳去肠线，洗净后用厨用纸巾吸干水份，加腌料拌匀后温油滑至[/size][/font][size=10pt]7[/size][font=SimSun][size=10pt]成熟；[/size][/font][size=10pt]
Aw"b/h K?5b7Bw*Z 2[/size][font=SimSun][size=10pt]）鸡蛋加少许盐后用一个叉子（[/size][/font][size=10pt]fork[/size][font=SimSun][size=10pt]）搅散；[/size][/font][size=10pt]*iK+U6y`$if0cC
3[/size][font=SimSun][size=10pt]）热锅放油，油热后入蛋液，底下开始凝结时用锅铲推动几下，放入虾仁，快速翻炒熟下，撒葱花即可。[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]R?+?j'J8WH

_.t/t;`5[mz 贴士：鸡蛋不要打得太散，用一个叉子（[/size][/font][size=10pt]fork[/size][font=SimSun][size=10pt]）搅散即可。这样炒出来的蛋黄白分明，口感滑爽。这个菜用中火烹制。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]

w(a!FL!Wg
cu/X8@'B\ 具体制作过程：[/size][/font][/b][b][size=10pt][/size][/b] [font=Arial][size=10pt]
2`E/H3Fq)o{6r/RB #].k&i$p)FBgC
[img=600,268]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA044.-EggShrimp_Process.jpg[/img]:P!pz2H0D#}\K
A. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]主要材料（蛋黄蛋白分开）[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt]z2z'hR~d
B. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]虾去壳去肠线，洗净后用厨用纸巾吸干水份，加腌料拌匀后温油滑至[/size][/font][font=Arial][size=10pt]7[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]成熟[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
}2U0gZEn#S C. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]蛋白和蛋黄分别打散后加盐混合，再搅拌几下[/size][/font][font=Arial][size=10pt]~`a0F fH
D. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]热锅放油，油热后入蛋液，底下开始凝结时用锅铲推动几下[/size][/font][font=Arial][size=10pt]r0|ie.j
E. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]放入虾仁[/size][/font][font=Arial][size=10pt]fj Hq;g2Q
F. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]快速翻炒熟下，撒葱花即可[/size][/font][font=Arial][size=10pt]DlIZA"un

A&i yC$eg3g [/size][/font][img=400,583]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA044.-EggShrimp_Product2.jpg[/img]

好吃极了，这样的菜色是我很喜欢的噢，鸡蛋虾仁

嗯，卖相很不错啊，看了蛮有食欲的，有空自己做下