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酱烧藕盒

藕盒做法：
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U9wy*i7TC)up;ZA%g 藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱半两棵，花椒粉一咖啡匙，盐适量。
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`IDqS ]`e"K 面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽一匙、淀粉、鸡蛋、盐、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟待用。1d*w.jO\@}2P
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9u3V6ee3l r"X:Gzp3V 藕切约0.3CM厚的片,第一刀不切断，第二刀再切断，成夹子状。[美食中国]8L(IDf%q%MoD

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G3?~3AQKm 将肉末嵌入每组藕片的两片之间。v BXv(`.u8^ A:`
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锅置旺火上放油烧七成热后，调成中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。R&rW?6j3f0lem

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[GC)X%h2mj? 炸至金黄色。
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H!ACFz 捞出沥干油装盘待用。$@"?@I'lX/cM"P"w

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1、藕盒一盘。
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6Xv"Mr6J @h 2、豆瓣酱两大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一个碗里，老姜末一大匙，葱碎两匙，香油一匙，淀粉一大匙味精适量加水三大匙兑成汁。
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k8VM 做法：
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1|"C){&| L"C.Ux$N 1、将锅置火上，放油烧七分热后倒入酱汁，小火慢炒至呈樱桃色。
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#d @8}](IR 2、锅中倒入半碗水，烧沸熬制约一分钟后放入藕盒，中小火煮沸后烧半分钟，然后将藕盒翻面再煮半分钟，倒入淀粉汁勾芡、下葱碎，铲匀。
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3、起锅，上桌、开吃。:_t4@(P+?-E
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