查看完整版本: 香菇菜心（图）

香菇菜心（图）

[img]http://www.bandao.cn/news_image/10/105659_1.jpg[/img]
I`\[lL?6]1{ 6m Ji6t/E{)?8li
菜系：浙江菜
G4Ah'AQS;c
V2{\~)Qr     主料：水发香菇8～9只、 白菜心1棵
5v'[$W7LQ:DQk? GPz
$E[Y%E1K%A2^     辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克、 花生油250克 )@$\.@h'C
ll-d3J^

,J*X6BB;qa E(tP     制作：
'feD(l_T_#i2q
aq3[8_(q
i9]     1)将香菇洗净，白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； ~2XA"b'U5Xj0o

o7a%ct1P${*Bi9H     2)花生油入锅烧至五成热，将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
!? [/W+R\
_beJ'Q     3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至汤浓菜入味时，淋水淀粉勾芡即成。